正宗美味水煮肉片,家常做法超简单,比王俊凯做的还好吃

摘要:北京时间20191203关于【正宗美味水煮肉片,家常做法超简单,比王俊凯做的还好吃】的具体情况和说明,让www.hzring.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By Summersun(来自腾讯.)

配料:

猪里脊肉 500克、生菜 2颗、绿豆芽 200克、白皮蒜 6颗左右、姜 一块、料酒 三勺、精盐 一勺、酱油 一勺、鸡精 一勺、生粉 两勺

步骤1.蔬菜洗净

步骤2.葱姜蒜切好备用

步骤3.开水把蔬菜烫熟装盘,可按个人喜好放些火腿肠啥的

步骤4.肉切薄片,盐、酱油、鸡精、料酒、生粉半均匀腌制十分钟左右,可以第一步切肉,再烫蔬菜,这样可以节省时间。

步骤5.锅里放少许油烧热后关小火,葱姜蒜放入炒香,加入豆瓣酱、老干妈各一勺小火煸炒,然后加入适量的水,大火煮开。

步骤6.加水

步骤7.等水开

步骤8.水开后倒入肉片,用筷子快速打开,煮一两分钟即可

步骤9.同时可以在边上小火烧热油,放入一颗八角

步骤10.装盘后将蒜末和花椒洒在最上面,淋上热油!美味的家常水煮肉片完成!

烹饪小贴士:制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以多加点辣椒,不喜欢的可以少量的添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;猪又名豕、豚,因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比,猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点;水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。


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